인도네시아는 풍부한 문화와 다양한 민족이 어우러져 독특한 음식 문화를 만들어낸 나라입니다. 세계에서 맛있는 음식 순위 안에도 들어있으며, 한국인 입맛에도 딱 맞아 싫어하시는 분을 보기가 힘듭니다! 오늘은 인도네시아 전통 음식 몇 가지를 소개하며 몇 가지 유명한 체인 음식점들도 소개해드리겠습니다.
인도네시아 음식 종류
1. 나시고렝 (Nasi Goreng)
인도네시아를 모르시더라도 나시고랭은 모르는 분이 거의 없죠? 예전에 백종원님이 많은 프로그램에서 소개해주셨죠 ㅎㅎ 인도네시아에서 가장 인기 있는 음식 중 하나인 나시고랭은, nasi (밥) + goreng (볶다) = 볶음밥을 의미합니다. 보통 기름에 볶은밥에 간장, 마늘, 양파, 고기 (소고기, 닭고기, 새우 등)과 계란프라이로 이루어져 다양한 야채와 함께 같이 먹을 수 있습니다. 인도네시아의 유명한 장 음식 중 삼발 sambal과 함께 먹으면 맛있게 드실 수 있습니다.
2. 소또 (Soto)
소또는 인도네시아의 대표적인 전통 국물요리로 각각 지역마다 조리법이 조금씩 다릅니다. 보통 가장 보편적으로 유명한 소또 아얌 (soto ayam)은 닭고기와 향신료로 맛을 낸 국물에 면과 채소를 넣어 만듭니다. 소또는 맑고 담백한 국물로 따뜻한 국물이 땡기실 때 담백하게 드실 수 있습니다. (인도네시아 고추인 짜베라윗 (cabe rawit)을 조금 넣어 먹는 것이 포인트입니다!)
3. 른당 (Rendang)
른당은 인도네시아의 전통적인 소고기 요리로, 향신료와 코코넛 밀크로 조리한 음식입니다. 우리나라의 갈비찜과 장조림 그 사이의 음식이라고 생각하시면 됩니다. 소고기를 푹 끓여 양념이 잘 베개 해 매콤하고 달콤한 맛이 조화를 이룹니다.
4. 가도가도 (Gado-gado)
가도 가도는 인도네시아식 채소 샐러드로, 다양한 채소와 두부, 계란을 땅콩소스와 함께 섞어 먹는 요리입니다. 신선한 채소와 삶은 계란이 고소한 땅콩 소스와 어우러져 담백하면서도 풍부한 맛을 느낄 수 있습니다.
5. 미고랭 (Mie Goreng)
나시고랭 볶음밥이 있다면 볶음면 버전도 있겠죠? Mie (면) + goreng (볶다)의 의미를 가지고 있으며. 간장, 마늘, 양파, 야채, 고기와 함께 볶은 면을 섞은 요리입니다. 독특하고 진한 소스와 향신료로 조화롭게 어우러져 깊은 맛을 자랑합니다. 한국의 편의점에도 인도네시아의 미고랭을 판매하니 먼저 도전해 보는 것도 추천합니다! 전문점에서 파는 미고랭보다는 깊은 맛이 덜하지만 충분히 인도네시아의 맛을 느끼실 수 있습니다.
6. 사떼 (Sate)
사떼는 인도네시아식 꼬치 바베큐 요리로, 고기를 꼬치에 꿔어 숯불에 구운 요리입니다. 사떼에도 종류가 많은데 대표적인 사떼로는 닭을 구운 사떼 아얌 (Sate Ayam)과 염소 고기를 구운 (Sate Kambing)이 있습니다. 또 힌두교를 믿는 발리에 가면 돼지고기를 구운 ( Sate Babi)가 있습니다. 사떼는 보통 땅콩소스나 간장 소스와 함께 제공되며, 이와 같이 삼발소스, 토마토, 다진 샬롯과 양파 등을 줍니다. 같이 곁들여 먹으면 더 맛있는 음식이 됩니다.
자카르타 인도네시아 식당
체인위주의 식당으로 추천해드리니 구글맵에 검색 후 가까운 식당에 가시는 것을 추천드립니다!
1. Seribu Rasa 스리부라사
대부분 몰에도 입점해 있어 쉽게 접근하실 수 있습니다. 가본 곳 중 가장 분위기도 좋고 예뻤던 곳은 seribu rasa menteng 지점입니다.
2. Plataran 쁠라따란
자카르타에 몇몇 지점이 있는데 인테리어가 너무 고급지고 인도네시아 느낌을 제대로 느끼실 수 있습니다. 손님 식사 대접하기 너무 좋습니다.
3. Penang Bistro 뻬낭 비스트로
이 식당도 스리부 라사와 같이 여러군데 식당이 있어 쉽게 가실 수 있습니다.
4. Solaria 솔라리아
솔라리아는 몰마다 다 입점이 되어있는 곳으로 1-3번이 괜찮은 식당 버전이라면 솔라리아는 인도네시아의 김밥천국 같은 느낌으로 생각하시면 될 것 같습니다. 가볍게 간단히 식사하시긴 좋습니다.
5. Warung Bakmi Mpek Tjoen - ahmad dalan
박미 전문점이지만 다른 인도네시아 음식들도 깔끔하고 맛있는 맛으로 강추드립니다.
Warung Bakmi Mpek Tjoen - Ahmad Dahlan · Jl. KH. Ahmad Dahlan Kby. No.31, RT.14/RW.1, Gandaria Utara, Kec. Kby. Baru, Kota Jaka
4.5 ★ · 국수 전문점
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이외에도 인도네시아에는 수 많은 전통 음식들이 존재하며, 다양한 인도네시아 전문 음식점에서 그 맛을 즐길 수 있습니다. 인도네시아 음식을 맛보며 진정한 인도네시아의 매력을 느껴보시길 바랍니다
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